Les forums de mamans suisses

Je fais un peu au pif et je trouve qu'il manque toujours un petit quelque chose...
Alors comme je sais qu'il y a et des espagnoles et des as de la cuisine sur le site, je suis sûre d'avoir LA recette de tortilla!!!
A vos claviers!!!

Et bien mon mari est espagnol et la fais de temps en temps ..... mais je ne sait pas exactement comment il l'a fait.

Je vais lui demander tout à l'heure quand il rentre et je t' envoie la recette, je crois qu'il met des poivrons dedans, il fait d'abord cuire les pommes de terres qu'il a coupé en petits dés, ensuites il mélange le tout avec les poivrons, les oeufs et tu peux aussi ajoutés des oignons, ensuite tu la fais cuire à feux dou de chaque côtés dans l'huile.

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Hello,

Alors dans ma famille espagnole la tortilla, on l'aime la plus simple possible!!! C'est à dire juste patates et oeufs (à la limite oignons). Après ça dépend des goûts, il y en a qui rajoutent tout plein de trucs bizarres dedans comme des poivrons ou même du chorizo.

Je n'ai pas de recette fixe non plus mais en général je mets 9 oeufs pour 1 kgs de patates. Je fais cuire les patates coupées grossièrement dans de l'huile dans une poele. Une fois les patates cuites j'enlève l'excédent d'huile. Je bats mes oeufs avec un peu de sel et je mélange aux patates cuites. Après je balance le tout dans la poêle.

Ah je l'aime baveuse donc je la laisse pas cuire trop longtemps non plus mais ça c'est les goûts et les couleurs!

Bizz

Ingrédients : 1 gros oignon finement coupé, 1 kg de patates (celle qui ramollissent), 8 oeufs. Tu coupes ton oignon et tes patates (en petits dés), tu mets tout ça dans la poêle avec de l'huile d'olive et tu cuis au moins 45 minutes à feu tout doux pour que les patates "fondent". Ensuite tu verses tes patates chaudes dans un bol ou tu auras mis tes oeufs battus en omelettes avec sel et poivre, tu mélanges un peu et tu reverses tout ça dans la poêle et tu cuis à feu doux des deux côtés. Voili voilou!

moi je la fais comme hbu mais avec du chorizo j'adore ca

toutes mes excuses a bergamote pour oser mettre ce truc bizzare dans ma tortilla...lol


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lol bon ben comme c'est toi, tu es toutes excusée!!! ;OP

J'adore le chorizo mais dans la tortilla... Gloups! Les goûts les couleurs, question d'habitude je suppose, moi je l'ai toujours mangé toute simple depuis toute petite!!!

Bizz

Merci les filles, me réjouis d'essayer vos recettes, c'est peut-être à cause de mes patates, cuites en robe des champs et coupées en dés...
Chris74
Heureuse maman de


et

Ah vi certainement... Les patates faut impérativement les cuire à l'huile dans une poêle et non les cuire à l'eau. ça change tout!!!

Bizz bonne journée!

Je confirme, il faut les cuire à l'huile. Par contre, je mets un poil plus d'oignons (2-3) pour un kilo de pdt et aussi 8 oeufs. Sinon, ben je rajoute rien non-plus.

Ethana, maman de Léana, grenouille de 7 ans 1/2 et d'Ethan, miston de presque 4 ans.

"Deux choses sont infinies, la bêtise humaine et l'univers; mais en ce qui concerne l'univers, je n'en ai pas acquis la certitude absolue" Albert Einstein

mais quelles pdt vous prenez`?

Plutôt les farineuses...Mais je pense c'est personnel!!!

Ma puce née le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07

Biensûr,

C'est une tapa...En espagne on la sert coupée en gros carrés avec un cure-dent... Parfois tiède, parfois froide...

Moi je l'aime froide!!! Je la mange rarement chaude... Je la trouve vachement moins bonne!

Bizz

Ma puce née le 02.02.06
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Ma belle mère en fait tout le temps pour les apéros et elle se mange très bien froide ...

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