Les forums de mamans suisses

Salut les filles!

Vendredi j'ai des invités et je fais une petite fixette sur l'entrée, un feuilleté aux morilles. Par contre du coup je sèche complètement pour le plat. Z'auriez une petite idée?

Merci d'avance!
Bizzzzzz

Hello

Filet mignon gratin
rôti et légume et/ou pâtes
poissons et riz ou légumes
gratin de pâtes au four
lasagnes

tu as une préférence ?? viande ou poisson ou autre ?



Aller voir mes blogs :

traiteur à domicile : http://aemporter.wifeo.com/
vente habits pour toute la famille : http://occas2ememain.blog4ever.com/blog/index-241508.html

Merci pour tes idées...

Un de mes invités n'aime pas le poisson donc ce sera forcémente viande! Et si possible quelque chose qui ne va pas au four car je fais les feuilletés au dernier moment pour qu'ils soient meilleurs donc le four sera déjà occupé...

Merciiiiiiiii infinement pour ton aide!
Bizz

Tu me donnerai pas ta recette de feuilleté... ca à l'air trop bon!

Sandritta

Il me faut une recette qui a pas besoin de passer au four ma poulette!!! Merci quand-même!

Voici la recette du feuilleté... Par contre je fais une sauce un peu différente que celle de la recette. Je fais revenir mes morilles avec des échalotes, les fais flamber au cognac et après j'ajoute la crème et je fais diminuer.

Voici le lien:
http://stationgourmande.canalblog.com/archives/2006/01/03/1176771.html

Bizz

Ok pour le four, j'avais pas tout lu, oups!

Bisous!

Un filet mignon pas besoin de four.
ou alors autre viande avec quelques pâtes ou des légumes à choix.

Aller voir mes blogs :

traiteur à domicile : http://aemporter.wifeo.com/
vente habits pour toute la famille : http://occas2ememain.blog4ever.com/blog/index-241508.html

J'ai fait récement cette recette que j'ai trouvé au marmiton.org
Mi xao aux viandes et légumes variés
J'ai pris uniquenement de la viande, pas de crevettes et seulement bouillon de viande comme sauce.
Je te mets la recette

Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- nouilles aux oeufs (400 g env)
- viandes (selon vos goûts : porc, boeuf, volailles...)
- légumes (carottes, brocolis, soja... toujours au choix selon vos goûts)
- crevettes
- huile de sésame
- sauce d'huîtres (ou bouillon de viandes/légumes)
- 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousses d'ail


Préparation :

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante et laisser égoutter environs 1/2 journée, ou bien frire les nouilles fraîches.

Dans un faitout, cuire dans un peu d'huile l'oignon et l'ail hachés, les crevettes et la viande. Réserver.

Dans le même faitout, cuire les légumes. Ajouter un peu d'huile de sésame et de la sauce d'huitres (ou du bouillon), de l'eau. Réserver les légumes sans leur sauce.

Mettre les viandes/crevettes dans la sauce des légumes, ajouter éventuellement de l'eau. Ecumer et ajouter de la fécule de pomme de terre mélangée à de l'eau.

Réserver le tout.

Faire sauter les nouilles égouttées en ajoutant éventuellement de l'ail mélangé à de l'huile chaude. Ajouter un peu de sauce de viande.

Servir immédiatement dans chaque assiette les nouilles accompagnées des légumes, de la viande/crevettes et de leur sauce.

un wok boeuf petits legumes avec riz basmati
magret de canard
lapin





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mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

Magret de canard aux oranges et figues avec un riz long grains nature et timbale d'épinars ou frites DE CAROTTES (carottes coupées avec l'appareil à frites mais cuites à la vapeur). Assaisonner au dernier moment et ajouter quelques herbes, c'est très bon.

Alors merci beaucoup pour votre aide les filles!

MAIS mon mari me dit hier soir qu'il n'aime pas les feuilletés (depuis quand???). Enfin bref du coup j'ai décidé de faire mon menu comme ceci:

- pain d'épice et foie gras en amuse-gueules
- soupe à la courge, lait de coco et coriandre
- filet mignon aux morilles basse température
- crèmes brûlées...

Voilà... Ceci dit je garde vos idées pour une prochaine fois!!!
Vous fais à toutes de gros becs et merci encore pour vos réponses!