Les forums de mamans suisses

Bonjour à toutes.
J'ai acheté la farine pour faire les baguettes de chez Landi. Et j'y arrive pas.......
J'ai fait une fois dans la machine à pain (juste pétrir et lever) et quand je la reprend elle deviens tout collante impossible d'en faire quelquechose. J'ai essayé à la main et pareil, meme en rajoutant de la farine, elle deviens collante et impossible à faire quelque chose.
Savez vous pourquoi ?
PS c'est une farine qui contient de la levure, il faut juste rajouter de l'eau.

Alors à vos conseils, car j'aimerai vraiment y arriver.
merci

Je ne peux te répondre entièrement a ta question mais cette farine baguette je l'utilise pour faire mon pain..mmmm un décile (avec ma machine a pain bien sûr)



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j ai remarquer avec une uatre farine land que je devai baisser la quantite d eau avec celle de seigle je dois mettre 2.8dl au luieu de 3.2 et la c est ok

bisous

Hello
J'utiliser régulièrement cette farine.
Il faut mettre mois d'eau.
Natacha


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Jennifer 16.02.2002 / Jessica 4.03.2004 / Kimberley 23.04.2007

Je l'utilise dans la machine à pain, mais le programme avec cuisson (pain normal rapide pour la Kenwood). Le pain est délicieux.

Les doses que tu vois indiquées sur les paquets de farines sont indicatives et ne conviennent pas toujours aux différents types de machines à pain. Tu dois sûrement revoir les proportions d'eau et de farine en fonction de ta propre machine. Tu fais quoi comme proportions d'habitude ?

Je fais avec 500 gr de farine. et ma machine à pain est celle de landi aussi.
Je pense effectivement qu'avec moins d'eau ça devrait jouer mieux. merci pour vos réponses

Bonjour à toutes

J'ai acheté de la farine 5 céréales chez Landi (sans levure) et j'ai essayé de faire un pain avec 500 gr de farine 3 dl d'eau et un sachet de levure séchée (+sel). Le pain est resté humide très compact et n'a pas levé du tout.. Quelqu'un a-t-il de l'expérience avec cette farine ?

Ma map vient aussi de chez Landi .... et j'ai le même problème avec la farine pain paysan (aussi sans levure)

Merci d'avance de votre aide


egc