Les forums de mamans suisses

Comment préparez-vous votre mayo maison ??? Je dois en faire une ce soir et j'en ai jamais fait...

FC et curetage 21 août 2007

Alors... Tu prends un jaune d'oeuf. Tu ajoutes un peu de moutarde, du sel, du poivre, de l'aromat, des gouttes M.. Tu mélanges au fouet et tu ajoutes un peu d'huile, toujours en mélangeant. Tu continues d'ajouter régulièrement de l'huile en fouettant. Tu peux aussi ajouter un peu d'eau pour alléger ta mayo. TU continues ainsi jusqu'à la quantité voulue. VOilà, le tour est joué ;-)

Pareille, sauf qu'une fois ma mayo terminée, je rajoute un bouchon de vinaigre

Sady

je vais m'y coller ce soir et on verra bien ça doit pas être sorcier.









FC et curetage 21 août 2007

moi ma touche "perso" je rajoute un tout petit morceau d'ail j'aime bien le gout apres dans la mayo, elle est plus savoureuse lol

bonne mayo alors !



Ma ptite grognon Lisa

Attention des fois elle prend pas alors prévois assez d'oeufs!
L'aioli est délicieuse!
J'en fait des fois avec ketchup et auss i fines herbes!Miam!

Si ta mayo tourne ou ne prend pas, tu prends un autre bol et tu y mets une dose de moutarde et tu verses ton mélange tourné dedans à petite dose en remuant éneergiquement...normalement ça marche ! Pour moi à chaque fois que je l'avais loupée (...et ça arrive souvent crois-moi lol)

Ben moi je la fait au mixer, je suis un peu flemme...


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et encore ici

Y'a un truc qui est important que personne n'a mentionné...

il faut que tous les ingrédients soient à température ambiante.

A bon entendeur!


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Doupi1 maman de et

Il faut pas prendre des oeufs froid si sa marche pas, c'est un collègue cuisto qui ma fait la remarque
Bonne mayo