Les forums de mamans suisses

veux commencer aujourd'hui qui aurait une bonne recette merci pour manger cet hiver avec la raclette...

EDIT: voici celle que je préfère

http://1001recettes.blogspot.com/2006/07/courgettes-laigre-doux.html
je mets juste plus d'oignons

je vais en faire là maintenant...

voilà un lien avec une recette, si non va sur Google et tu trouves pleins de recette dès que tu tappe "courgettes aigre-doux"

http://1001recettes.blogspot.com/2006/07/courgettes-laigre-doux.html

Bonne cuisine et bonne journée...

A+

J'ai aussi :

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=32878


http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=18460

merci ce sont des recettes que vous avez testé???

non mais j'utilise tjs le site pour mes recettes

http://www.rsr.ch/la-1ere/premier-service/selectedDate/2/9/2005#vendredi

Voici une que j'ai testée et elles sont vraiment bonnes à mon goût. Enfin tout ceux à qui j'en ai offert sont contents.

Bonne cuisine.

Nana 02 essais BB1 depuis avril 2005
26.07.2007 Xème test de grossesse avec un grand +



1ère échographie bébé mesure 5.6 mm son petit coeur bat et tout va bien

Voici une recette que j'ai testée: (perso, j'adore...)
1er jour : 3 kg de courgettes
3 oignons moyens
100g de sel
Couper en morceaux, mettre le sel dessus, laisser
reposer un jour puis bien rincer.

2e jour : faire un sirop avec : - 6dl de vinaigre
- 6dl d'eau
- 1dl huile d'olive
- 500g de sucre
- 3 à 5 c à soupe de curry
- 1/2 c à café de poivre
porter tout les ingrédients du sirop à
ébullition puis verser sur les courgettes.

3e jour : faire cuire les courgettes + le jus 1 minutes, mettre et fermer les bocaux

(perso je fais ce qui est dans 2e et 3e jour le même jour... c'est quand même plus rapide!!
Bon appétit

alors merci
j'ai commencé hier avec 2 différentes recettes ou juste les dosage changent et je les mets ensemble on verra ce que cela va donner.
la 1ère recette est sur 4 jours et la 2ème sur 3 jours...

Ma puce née, le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07

http://1001recettes.blogspot.com/2006/07/courgettes-laigre-doux.html

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je vais en refaire une copine m'a donné 2 grosses courgettes. Il me reste plus que 1 bocal de ceux del'année passée...

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Je vous ajoute la mienne que j'ai testée et qui est très bonne, mais je n'ai pas essayé les autres. En plus, c'est super vite fait et tout simple à faire:

Recette de conserves de courgettes au curry

1 tasse = 2,5 dl

Jour 1

3kg de courgettes pelées et évidées
1 t d’oignons pelés et coupés
½ t sel

Couper courgettes en petits morceaux et les mettre dans une terrine
Ajouter oignons et sel, bien mélanger, laisser reposer au frais 1 nuit

Jour 2

3 t vinaigre blanc
3 t eau
3 t sucre
6 cc curry
1 cc poivre moulu

Rincer les courgettes et oignons à l’eau, égoutter
Cuire le tt (vinaigre, eau, sucre, curry, poivre) et arroser courgettes et oignons avec
Laisser reposer au frais 1 nuit

Jour 3

½ t sucre

Récupérer le sirop de la veille
Faire cuire avec le sucre
Arroser courgettes et oignons
Laisser reposer au frais 1 nuit

Jour 4

Faire cuire le tout pendant 10 min (ou un peu moins pour des courgettes plus croquantes) et remplir les bocaux à chaud




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voilà mes 2 kg de courgettes sont coupées , étape jour 1 terminé . Suite demain...

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héhé quelle syncro ;o)
moi j'ai fait qu'un kilo. trop peur de me louper. j'ai pris la recette du site 1001recettes. on verra bien

demain je m'attaque à la confiture de mûre et des courgettes sott'olio si je trouve les infos qu'il me manque

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pas de problème.
comment tu mets en bocaux ? tu fermes et stérilise dans une grosse casserole ?

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non je les mets au lave-vaisselle , puis juste avant de mettre dedans les courgettes je mets de l'eau bouillante et je sèche puis mets mes courgettes, ferme le couvercle et les tourne 1 min à l'envers.

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rainbow: tu fais pareil pour les confitures? car ici je n'ai jamais stérilis mes bocaux, juste tremper dans l'eau très chaude avant de les remplir et mes confitures sont bonnes même après 1 an. Par contre, je n'ai pas encore d'expérience au sujet des conserves de courgettes. J'en ai fait avec le même système, mais il y a qqes semaines seulement...


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oui je fais de la même manière pour les courgettes et les confitures.
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