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J'ai peut-être une question très stupide mais il faut que je la pose avant de la faire... J'aime beaucoup la nourriture fraiche et mon mari prépare chaque jour un nouveau plat pour notre fils de 6 mois. Maintenant qu'il peut manger plus de choses que de carottes et de pommes de terre, je veux lui faire des plats très différentes mais mon soucis est de savoir si je peux conserver au congélateur et pour combien de temps? C'est simplement pour éviter de passer chaque soir une heure à préparer son plat

Et après, vous faites comment pour décongéler? Vous mettez dans l'eau chaude?

Salut,

Il n'y a jamais de question stupide.

Tu peux congeler sans autre la nourriture de ton fils. Moi je prépare les légumes de ma fille une fois par semaine et je mets au congel.

Pour la décongélation, il faut que cela se fasse de manière lente (pas de micro ondes ni d'eau chaude). Sort le plat la veille et laisse au frigo.

Pour la conservation au congélateur, je ne peux pas te dire vu que j'ai un roulement ! Je mets simplement les dates sur le pot et je sors les plus vieux.

J'espère avoir pu t'aider un peu.

Bonne continuation

Bisous

Noosy

Bonjour Luna,

Je prépare toujours 4-5 portions en avance et les mets au congelateur.

Ensuite je les chauffe au microonde et rajoute la cuillerée d'huile à la fin.

Je voulais demander à noosy pourquoi on ne peut pas chauffer au microonde? J'avais entendu dire que plus la décongelation est lente, plus les bacteries on le temps de se multiplier....

Merci d'éclairer ma lanterne si vraiment je fais faux....

Biz,
Sonja

Hello,

Entretemps je me suis renseigné et il s'avère que le micro onde soit un excellent moyen de décongelation car les minéraux et les vitamines sont mieux préservés que par les méthodes de cuisson et de réchauffages traditionnels.

Biz,
Sonja

Je faisais la grande cuisine 1 fois chaque 2 semaines, j'ai acheté des ptites boites de la bonne grandeur à la Migros et je notais dessus le contenu. J'ai presque toujours décongelé au micro-onde sans problème, il faut juste faire attention à la température (bien mélanger ensuite dans une assiette).
Même les petites pâtes à la bolognaise sont passées au congélateur sans problèmes.
Et je trouve super que se soit le papa qui prépare les repas de bébé!!!
Chris74
Maman de

Salut!
Moi, j'ai une autre solution pour congeler tes aliments:
Quand tu prépares tes carottes par ex, une fois mixées, verse les dans des bacs à glaçons. Ainsi, tu prends ce dont tu as besoin chaque jour. Tu peux faire comme ça avec tous les légumes et les fruits.
Et ça te permet de diversifier tes menus au jour le jour!!!

Coucou,

Tu trouveras tout les renseignements sur la congélation et la conservation des aliments ainsi que plein de recettes pour bébé sur : http://perso.wanadoo.fr/recettebabycook/index.html

Voilà bonne recherche

Super je vous remercie pour vos nombreuses réponses et je suis maintenant convaincu que c'est un bon truc à faire.

Co, tu me parles d'un bac à glaçon, j'ai déjà entendu parler de ça plusieurs fois dans les livres mais je m'imagine un bac de glaçon en plastique (dure), mais comment tu couvres? c'est pas dangereux à cause des bactéries qui se trouvent dans le congélateur de laisser comme vide dessus? Ou prends-tu les sachet en plastique transparente mais c'est un peu dure de mettre les légumes dans ça, non?

Youpi, cela me soulage beaucoup de voir que vous congélez votre nourriture, cela nous fera gagner beaucoup de temps et je pourrais bien varier les aliments...cool.

Moi aussi c'est 1x toutes les deux semaines de grandes marmites à vapeur de légumes ou fruits que je congèle dans des bacs de 250 ml de la Coop (4.- les 6, j'en ai des dizaines!). Je mets env. 140g de légume et à côté je fais des boulettes de pommes de terre de 60g dans du papier film également mises au congélo. J'ai fait la technique des glaçons au début mais quand tu veux les transférer dans un sac, ils se dégèlent un peu et j'ai pas trouvé top!

Sophie M, maman de Louane, petite tortue née le 24 mai 2005...