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Aux fribourgeoises
Publié : dim. févr. 12, 2006 3:58 pm
par valoudesbois
ça n'a rien à voir avec bb, mais je suis à la recherche de la recette des pains d'anis qui se font lors de la bénichon.
Merci d'avance pour votre aide
re: Aux fribourgeoises
Publié : dim. févr. 12, 2006 7:04 pm
par chouteloute
Hello,
300 g. de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 c.s. d'anis
-> battre en mousse dans une terrine 20 min. environ
1 dl. de lait tiède
50 g. de beurre
1 c.c. de carbonate d'ammoniaque
-> mélanger - ajouter - remuer
500 à 600 g. de farine tamisée
-> ajouter peu à peu - former une boule
Rouler sous la main, dans du sucre, en boudin de la grosseur du petit doigt - découper et former des croissants
Déposer sur une plaque à gâteau graissée
Cuisson à four moyen : 15 à 20 min.
Voilà, c'est ce qui est écrit dans mon livre de cuisine, car c'est encore ma maman qui me les prépare.
Salut