Aux fribourgeoises

[valoudesbois]

ça n'a rien à voir avec bb, mais je suis à la recherche de la recette des pains d'anis qui se font lors de la bénichon.

Merci d'avance pour votre aide

[chouteloute]

Hello,

300 g. de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 c.s. d'anis
-> battre en mousse dans une terrine 20 min. environ

1 dl. de lait tiède
50 g. de beurre
1 c.c. de carbonate d'ammoniaque
-> mélanger - ajouter - remuer

500 à 600 g. de farine tamisée
-> ajouter peu à peu - former une boule

Rouler sous la main, dans du sucre, en boudin de la grosseur du petit doigt - découper et former des croissants

Déposer sur une plaque à gâteau graissée

Cuisson à four moyen : 15 à 20 min.

Voilà, c'est ce qui est écrit dans mon livre de cuisine, car c'est encore ma maman qui me les prépare.

Salut