Charcuterie et Toxoplasmose?

cannelle24 · Message par **cannelle24** » jeu. juin 21, 2007 11:13 am

Bonjour!

J'ai juste une question concernant la charcuterie. On m'a dit qu'il ne fallait pas en manger si on n'était pas immunisée contre la toxo, est-ce vrai?

Parce que quand je lis ce qui est écrit sur les paquets, c'est noté que la viande est cuite.

Qui peut m'éclairer à ce sujet et en même temps me dire qu'est-ce qu'on peut ou ne peut pas manger si on n'est pas immunisée.

Merci beaucoup!

Gaia · Message par **Gaia** » jeu. juin 21, 2007 11:36 am

m'a recommander de bien laver fruit et légumes et de ne pas manger de viande crue.. Par contre charcuterie salami tout ce qui est industriel c'est ok..

18.04: Première echo! Bébé va bien, il mesure 6.4 mm!!
J'ai vu son coeur battre!!
22.05: Bébé futur gymnaste! Il arrêtait pas de bouger! 48 mm!
Papa est ébahi par la rencontre, surtout quand bébé a fait coucou!
26.06:

didine79 · Message par **didine79** » jeu. juin 21, 2007 12:21 pm

je t'arrête tout de suite !!! le salami est une viande crue !!!! à éviter fortement !

didine79 · Message par **didine79** » jeu. juin 21, 2007 12:23 pm

dans la charcuterie il faut justement bien différenciée les viandes cuites et les viandes crues !

charcuterie au sens propre du terme tu peux (mais bon vu que c'est pas hyper bon non plus niveau calories avec modération évidemment ;-) ) comme par exemple : saucisse de lyon, jambon cuit, mortadelle etc... faut bien lire les étiquettes et c'est précisé si c'est de la viande cuite ou pas.

par contre faire attention à : lard à manger cru, jambon cru, salami, viande séchée en tout genre ca non !!! ce n'est pas cuit donc risque.

A éviter aussi les tartares de viandes crues (boeuf, cheval, poisson etc...), ainsi que les viandes saignantes !

bref moi mon 1er menu après l'accouchement je demande une assiette valaisanne !!!! mdr

en espérant avoir répondu au mieux à ta question je te souhaite une bonne journée

cannelle24 · Message par **cannelle24** » jeu. juin 21, 2007 12:42 pm

Merci pour ta réponse didine!

C'est bien ce que je pensais, mais je n'étais pas sûre.

Ca me rassure de savoir tout ça.

A bientôt!

didine79 · Message par **didine79** » jeu. juin 21, 2007 1:51 pm

mais de rien à ton service ! quand on peut aider... lol

auroredrv · Message par **auroredrv** » jeu. juin 21, 2007 5:42 pm

Tu peux t'empifrer de cervelas, boules de Bâles, etc... comme la dit Didine. Moi je désespérais de manger de la viande séchée et du salami, d'autant plus que nous faisions des pique-nique d'été ! Comme cadeau, après l'accouchement, j'ai reçu de la viande séchée : normal, mon Papa est boucher.

Bonne grossesse.

Enz · Message par **Enz** » jeu. juin 21, 2007 6:43 pm

Par contre avec la charcuterie cuite il faut quand même faire attention à la listeriose. Donc à bien conservé au frigo, sans contact avec d'autre aliments et attention au date de péremption. La toxo c'est bien la terre (légume et jardinage), le chat et la viande cru (salami compris) sauf si elle a été congelé. La congélation tue le toxoplasme gondii, bavtérie responsable de la maladie. Donc pour celle qui aime la viande saignante, congelé la quelques jours avant de la cuisiner.

Bellarosa0 · Message par **Bellarosa0** » jeu. juin 21, 2007 6:57 pm

Bonjour,
Vous allez pas me croire mais pendant ma premiere grossesse ,'avais aucune idee de la toxo et cmv,donc j'ai fait meme pas attention.Heureusement la grossesse s'est tres bien passée.Par contre depuis quelques semaine je suis tres souvent sur le site à lire vos petites histoire et je vien de decouvrir ces 2 maladies apperement gravées...Comme je suis encente de 8 semaines ...ça commence vraiment m'angoisse...J'ai eu mon control aujourd'hui et j'ai posée des questions parapport a ces 2 maladies:elle m'a dit d'eviter la charcuterie à tout prix!!!Et si j'ai des doutes au resto etc.de s'abstenir:les salades,les legumes.
Salutations

Pat70 · Message par **Pat70** » jeu. juin 21, 2007 8:36 pm

@Bellarosa... c'est quand-même étrange que ton médecin ne t'en parle pas....
normalement tous les gynécos de suisse qui font du suivi de grossesse (obstétrique) en parlent au tout début, et refont des tests sanguins plusieurs fois durant la grossesse...
étrange!

mais à part ça, faut pas non plus virer à la panique, enfin j'espère que ce n'est pas ce qu'il t'arrive... il y a une différence entre "prise de risque" et "ça arrive à chaque coup"....

--------

Patricia

DPA: 2 septembre 2007

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louloune · Message par **louloune** » jeu. juin 21, 2007 10:38 pm

attention la congelation NE TUE PAS la toxo!!!

on en a discuté plusieurs fois et apparemment c'est une fausse idée que se dire qu'en congelant ça arrange tout.. pas du tout...

par contre, d'après ma SF on peut manger du jambon cru industriel car il a pas été en contact avec de l'herbe potetielement contaminé par la toxo via le chat... enfin c'est pas pour ça que j'en mange ;o) (enfin si 1-2 fois lol)

vaut mieux s'abstenir. 9 mois est vite passé

Jusqu'au mariage à l'église, il reste

Test + le 13/12/06
Amnio 6/03/07 : résultats OK et BB bouge comme un fou
4ème rdv 4/04/07 (19SA+6j) écho-morpho OK
4ème rdv bis 2/05/07 (24SA) : écho-morpho complémentaire OK (Flon)
5ème rdv 29/05/07 (28SA) : placenta à 4cm du col (oufs il s'éloigne) BB tête en bas
6ème rdv 26/06/07 (32SA)

Pleins de bougeoirs et autres à vendre

Gaia · Message par **Gaia** » ven. juin 22, 2007 5:07 am

concernant le salami, un gyneco a conseillé à une amie d'en manger pendant sa grossesse..

18.04: Première echo! Bébé va bien, il mesure 6.4 mm!!
J'ai vu son coeur battre!!
22.05: Bébé futur gymnaste! Il arrêtait pas de bouger! 48 mm!
Papa est ébahi par la rencontre, surtout quand bébé a fait coucou!
26.06:

Enz · Message par **Enz** » ven. juin 22, 2007 10:45 am

Oui la congélation tue la toxo. Je suis sage-femme est c'est écrit dans tous mes livres d'obstétrique et mes cours donné par les spécialistes. C'est les conseils que j'ai donné à toutes les femmes enceintes toxo neg que j'ai croisé dans ma carrière et aucune n'a attrappé la toxo, mais toutes se sont fait plaisirs en mangeant un morceaux de viande moins cuites de temps en temps...

didine79 · Message par **didine79** » ven. juin 22, 2007 4:28 pm

bah là tu m'épates... t'es sur de ton truc ??? salami est de la viande crue !!! du coup navrée mais y'a un risque !

bon encore une fois, de nos jours les risques sont assez minimes... à l'époque ils faisaient pas autant attention et on est toutes là ! maintenant, à force de manger de la nourriture "trop bien nettoyée" on ne fabrique plus assez d'anti-corps et on est plus vulnérable.

perso je suis pas morte si durant 9 mois je dois me priver de viandes crues en tout genre et éviter les fruits et légumes au restaurant ! me rattraperai après et toc ! et puis je crois que bébé mérite quand meme ce petit sacrifice

Gaia · Message par **Gaia** » ven. juin 22, 2007 4:56 pm

j'en suis plus que sûre et sa gyneco a dit la meme chose que le mien.. On risque beaucoup moins avec de l'industriel qu'avec du fait maison (acheté dans les marchés ou autre..)
Moi je vous trouve courageuse de respecter autant de chose, parce que moi si je peux plus manger ni salades, ni viandes crues, ni fromage, ni oeufs parce qu'y a je sais pas quoi dedans j'en meurs pas certes mais ça me fait royalement c... Mais ce débat a déjà eu lieu.. Et je me dis aussi que si j'ai pas réussi a attraper la toxo durant 24 ans avec toutes les vacances que j'ai passé a la ferme a brosser les vaches, manger des tomates pas lavées parce qu'on les piquait en cachette et faire des bisous a des chats pas tjs clean, ben ça serait pas de bol avec l'hygipne que j'ai maintenant que je l'attrape..
Et comme m'a dit mon gyneco maintenant c'est plus irreversible.. c'est pas pour rien qu'il controle tout les mois non plus..

18.04: Première echo! Bébé va bien, il mesure 6.4 mm!!
J'ai vu son coeur battre!!
22.05: Bébé futur gymnaste! Il arrêtait pas de bouger! 48 mm!
Papa est ébahi par la rencontre, surtout quand bébé a fait coucou!
26.06:

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Charcuterie et Toxoplasmose?

Charcuterie et Toxoplasmose?

mon gyneco

je t'arrête tout de suite

dans la charcuterie il faut

@ didine79

mais de rien à ton service

Tu peux t'empifrer de

Par contre avec la

Grande Angoisse

@Bellarosa... c'est

attention la congelation NE

ah c'est marrant

Oui la congélation tue la

@ Gaïa

oh que oui