Gateau a la courge et gateau la creme du Vuilly (je crois)

l'endroit idéal pour échanger vos idées culinaires et partager vos recettes préférées. Que vous recherchiez des repas adaptés à la grossesse, des plats sains pour toute la famille, ou des idées de purées pour bébé, ce forum regorge d'inspiration. Partagez vos astuces, découvrez de nouvelles saveurs, et apprenez à cuisiner pour toutes les étapes de la vie de votre enfant. Bon appétit et bonnes découvertes culinaires !
Répondre
chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

Gateau a la courge et gateau la creme du Vuilly (je crois)

Message par chipmunk »

Bonjour,

ESt-ce qu'une d'entre vous a une delicieuse recette pour ces 2 gateaux. Merci d'avance
chiara2
Messages : 1565
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:41 am

Coucou ben j'ai fait un

Message par chiara2 »

Coucou ben j'ai fait un gâteau du vully cette après midi.

Alors pour la pâte 2 dl de lait un sachet de levure 300gr de farine quelques flocons de beurre, 1/2cc de sel la laisser reposer.

Double crème de la gruyère 1.5dl ou 2 dl selon le goût et 4 càs de sucre brun et 20 min à 220°.. miam..



chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

je peux pas trouver de la double creme

Message par chipmunk »

je vis pas en Suisse... la creme normal ca marche aussi ou pas?

Merci en tout cas
chiara2
Messages : 1565
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:41 am

alors oui mais la crème

Message par chiara2 »

alors oui mais la crème épaisse c'est l'idéal autrement ton gâteau coule lorsque tu le manges c'est pour cette raison que je te conseille la dble crème..

Ha et surtout pas la crème végétale c'est pas tété j'ai essayé...



chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

ok

Message par chipmunk »

je vais essayer de trouver de la creme epaisse, je sens que ca va etre tres dur a trouver. Rien que le marscapone ou je vis coute 12 dollars 450g... donc mon yummi gateau du vuilly va etre le plus cher de l'histoire...rires.

Ok, pas de creme vegetale :)

Merci encore
chiara2
Messages : 1565
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:41 am

Hi bon courage et bon

Message par chiara2 »

Hi bon courage et bon gâteau tu verras c'est super bon ; )



bergamote
Messages : 1124
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:38 am

Bon ce sera pas la même

Message par bergamote »

Bon ce sera pas la même chose mais si jamais tu peux ajouter un peu de fécule de maïs ou farine à ta crème pour qu'elle épaississe à la cuisson.

Bizz



Lilypie 3rd Birthday Ticker

Lilypie 1st Birthday Ticker
chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

bonne idee bergamote

Message par chipmunk »

ca fait tellement longtemps que j'en ai pas mange que meme liquide je vais trouver cela bon.

Merci a vous 2 :)
chocotte
Messages : 864
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:37 am

Alors je suis du Vully...et

Message par chocotte »

Alors je suis du Vully...et je dirais que la recette plus haut est la recette du gateau à la "crème"! Le véritable gateau du Vully c'est celui la:

http://www.terroir-fribourg.ch/modules/recettes/detail.asp?ID=92

Si tu regarde la photo tu verra qu'il n'est pas couvert de crème...c'est assez différent mais très souvent confondu. Il est meme souvent vendu du gateau a la creme sous le nom de gateau du vully....

Lilypie 2ème anniversaire Ticker


Lilypie Attendre un bébé Ticker
nounou72
Messages : 290
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:49 am

pour le gateau a la

Message par nounou72 »

Lilypie 2ème anniversaire Ticker





pour le gateau a la courge

tu cuis la courge a l'eau a peine salée jusqu'a quasi decomposiion et tu filtre a travers un torchon

a la casserole avec creme sucre lait condensé sucré et cannelle tu chauffe bien le tout puis hop sur la pate a tarte avec un peu de cannelle par dessus puis au four

bon 1 tranche t'as soupé mais miam miam!!!!
chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

miam miam

Message par chipmunk »

merci beaucoup pour la recette... me rejouis de la faire.
rainbow77
Messages : 2022
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:26 am

sinon ai trouvé

Message par rainbow77 »

sinon ai trouvé cela
http://www.beurre.ch/fr/recettes/base-de-recettes/rdb/Gateau-du-Vully.html?&hbx_tt=Gateau-du-Vully&qa=7&q=1&qid=LM200804_89



Gâteau à la courge

Pour une plaque à gâteau de 30 cm :
- 250 g de pâte brisée, piquée
- 1200 g de courge
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 zeste râpé de citron
- 2 càc de cannelle, dont une pour saupoudrer
- 60 g de sucre
- 1,5 dl de crème
- 100 g de noisettes moulues

Peler, vider la courge, la débiter en gros dés et la cuire à la vapeur. Egoutter à fond afin d’obtenir une masse asséchée grosse comme 2 poings.

Disposer cette masse dans un bol et ajouter tous les ingrédients ci-dessus. Verser cette préparation sur la pâte, égaliser et saupoudrer de cannelle.

Cuisson : 30 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

http://lecoindebea.blogspot.com/2008/10/gteau-chocolat-courge.html


Ma puce née le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07
mon poussinou né le 24.08.09

MamanEcolo, couches lavables...

Site familiale, recette de cuisine, camping...






chocotte
Messages : 864
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:37 am

hum ca c'est un gateau à la

Message par chocotte »

hum ca c'est un gateau à la crème pas un véritable gateau du vully ;-))

Si vous voulez goutez ce week end il y a la fete des vendanges au vully et il y aura de très bon gateau à déguste :-))

Lilypie 2ème anniversaire Ticker


Lilypie Attendre un bébé Ticker
chipmunk
Messages : 37
Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:54 am

sniffff

Message par chipmunk »

je serai bien venue, mais j'habite a des milliers de km de la Suisse donc, je me mangerai mon faux gateau du Vully :)
Répondre