abricot joli abricot

petitbouchon · mar. juil. 21, 2009 11:11 am

Hello,
Que faire avec des abricots a part de la confiture, gâteau et glace!!! je suis preneuse de vos idées et recettes
Merci

bergamote · Message par **bergamote** » mar. juil. 21, 2009 11:18 am

Bon je sais que tu as dit pas de la confiture mais hier j'ai fait une confiture d'abricots à la cardamome à tomber à la renverse si tu veux la recette.

Sinon tu peux en faire du poulet à l'abricot, c'est super bon. Sinon un tajine...

Sinon tu tapes "abricot" dans la rubrique recherche de www.marmiton.org et tu as plein de recettes!
Bizz

petitbouchon · mar. juil. 21, 2009 11:51 am

Merci pour les infos
bises

nicof · Message par **nicof** » mar. juil. 21, 2009 12:18 pm

tu peux me donner la recette de la confiture d'abricot à la cardamome? ;-p

Mamy Yoyo · Message par **Mamy Yoyo** » mar. juil. 21, 2009 1:06 pm

coucou
tu peux les mettre au congelateur pour l'hiver
ne les coupe pas mets les en entier plus facile au moment de l'emploi un coup de couteau au milieu pour ôter le noyau

tu peux aussi en faire un tiramisu va voir ce site
http://www.cheriefm.fr/100-femme-107/cuisine-140/article/207383-tiramisu-a-l-abricot.html

bon appetit .....

bergamote · Message par **bergamote** » mar. juil. 21, 2009 1:06 pm

Oui biensûr!

Alors pour 5 pots de confiture de taille moyenne, j'ai pris:

- 1,1 kg d'abricots du valais
- 1kg de sucre (moi j'ai mis 800g sinon je la trouve vraiment trop sucrée)
- 1 sachet de gélifiant pour confitures et gelées de la marque Patissier (Migros au rayon sucre)
- vanille (j'ai mis une c.c de vanille concentrée, c'est un tout petit pot avec que les graines de vanille, ça ressemble à une pâte noire)
- 8 gousses de cardamome que tu vas ouvrir pour en recueillir les graines noires, après j'ai pilé un peu les graines pour plus de saveur.

Alors j'ai lavé et coupé mes fruits et je les ai mis dans une grande casserole. J'ai ajouté le sachet de gélifiant, mes graines de cardamome, la vanille et tu fais bouillir en remuant. Dès que ça commence à bouillir tu ajoutes le sucre et tu laisses bouillir 5 minutes à gros bouillons, après tu baisses le feu et tu continues à cuire le temps qu'il faut jusqu'à ce que la confiture soit prête!

Bizz

nicof · Message par **nicof** » mar. juil. 21, 2009 1:18 pm

Merci Bergamote!! :-))

nicof · Message par **nicof** » mar. juil. 21, 2009 1:21 pm

...tu achètes où le concentré de vanille? jamais vu!

bergamote · Message par **bergamote** » mar. juil. 21, 2009 1:38 pm

Migros!!!! (peut-être pas dans les toutes petites)

Super pratique en pâtisserie!... C'est une pâte de grains de vanille!

nicof · Message par **nicof** » mar. juil. 21, 2009 1:59 pm

ok, merci pour le tuyau!
:-)

ma soeur va recevoir 6 kg d'abricots du Valais...et on va s'en charger!!

mina87 · Message par **mina87** » mar. juil. 21, 2009 3:25 pm

hello
on peut aussi faire de la liqueur aux Abricots, mais je n ai pas de recette

myrtille · Message par **myrtille** » mar. juil. 21, 2009 10:15 pm

les préparer pour les mettre au congélateur et en faire des tartes en hiver, ou bien faire des conserves d'abricots au sirop, cf mon blog familial sous rubrique recettes familiales (conservation fruits de saison, et stérilisation abricots)-------

Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 9 ans et 2 filles de 7 ans et 3,5 ans... et enceinte de BB4 pour la plus grande joie de toute la famille

Visitez mon blog de seconde main :
http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html

ou mon blog familial:
http://www.croquenbouche.canalblog.com

Mamy Yoyo · Message par **Mamy Yoyo** » mer. juil. 22, 2009 11:49 am

kikou les filles allez voir le cooperation de cette semaine y a une délicieuse recette que je vais m'empresser de faire c'est à la page 41
brochette de poulet aux abricots et au fromage j'en ai l'eau à la bouche de l'avoir lue et vue en photo...
bon appètit

nicof · Message par **nicof** » ven. juil. 24, 2009 5:54 pm

la recette de Bergamote est délicieuse! Je viens d'en faire plusieurs pots, il m'en reste un peu que je déguste à la petite cuillère!! :-)))

adrenalinette · ven. juil. 24, 2009 5:59 pm

adrenalinette (tralala pouette pouette)

ben fais pèter envoie quoi...pffttt

égoïste va...mdr :-))))

double pouette

bluelyly · Message par **bluelyly** » lun. juil. 27, 2009 4:03 pm

salut bergamote!

pourquoi mettre du gélifiant? l'abricot contient plein de pectine? c'est à cause des autres ingrédients?

merci, j'aimerais bien essayer.

LA GRANDE RENCONTRE BEBE.CH C'EST ICI

Un accouchement est un acte incroyable (à l'hosto)

Ta douce venue au monde petit Maxim (en mdn)

bergamote · Message par **bergamote** » lun. juil. 27, 2009 4:47 pm

Ben théoriquement oui, comme bcp d'autres fruits d'ailleurs. Dans la pratique c'est plus compliqué ;OP Le coing est bourré de pectine comme les pommes, pourtant pour en faire de la gelée, on te conseille d'utiliser un gélifiant (et même avec un gélifiant, il m'est arrivé de la louper)...

Du coup étant donné que ça m'embêterait de jeter 1,5kgs d'abricots à la poubelle si elle ne gélifiait pas (histoire de parler car on peut tjs recycler autrement)... Au moins je suis sûre des résultats! Et d'ailleurs dans la majorité des recettes de confiture qui existe, on te conseille d'en mettre! Je pense que c'est pas pour rien ;O)

Mais tu peux sans autre essayer sans!
Bizz

bergamote · Message par **bergamote** » lun. juil. 27, 2009 4:49 pm

Merci Nicof... Je la mange à la cuillère également et mon fils en est dingo! Hier j'en ai fait aux fraises et fraises Mara au gingembre et au vinaigre balsamique... si tu veux la recette je te l'envoie!

Bizz

bluelyly · Message par **bluelyly** » lun. juil. 27, 2009 4:52 pm

ok merci, je ferai sans alors. Ma gelée de coing réussi d'ailleurs sans aussi! ;-)

Je t'en redirai des nouvelles je pense, elle a l'air délicieuse! ;-)

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petitbouchon · Message par **petitbouchon** » lun. juil. 27, 2009 4:58 pm

Ta recette me dit bien mais je suis surement blonde mais je connais pas dutout le cardamome??? c'est quoi?