Peut-on faire de la tresse avec de la farine d'épautre?
Car d'habitude j'utilise toujours la farine à tresse de chez Landi (très contente!) mais en fait je me posais la question....
Aux spécialistes de la tresse, question?
Hello, J'ai déja fait de la
Hello,
J'ai déja fait de la tresse avec de la farine d'épautre mais je mélange 1/3 farine d'épautre pour 2/3 farine blanche... Remarque les farines pour tresse du commerce sont composée de farine d'épautre... maintenant je n'ai jamais essayé de faire uniquement en farine d'épautre.... Si tu veux essayer de le faire disons que je te conseille de faire un levin.. tu mélange l'eau une cuillère à café de sucre (ou du malt en poudre) la levure tu recouvre avec un peu de farine d'épautre... tu laisse posé à couvert jusqu'à ce que ça mousse... ensuite tu rajoute les ingrédients pour ta tresse..
Voilà je suis pas une pro mais je fait du pain souvent (bon j'ai une machine à pain mais ça change pas pour les recettes).
Bon appetit
J'ai déja fait de la tresse avec de la farine d'épautre mais je mélange 1/3 farine d'épautre pour 2/3 farine blanche... Remarque les farines pour tresse du commerce sont composée de farine d'épautre... maintenant je n'ai jamais essayé de faire uniquement en farine d'épautre.... Si tu veux essayer de le faire disons que je te conseille de faire un levin.. tu mélange l'eau une cuillère à café de sucre (ou du malt en poudre) la levure tu recouvre avec un peu de farine d'épautre... tu laisse posé à couvert jusqu'à ce que ça mousse... ensuite tu rajoute les ingrédients pour ta tresse..
Voilà je suis pas une pro mais je fait du pain souvent (bon j'ai une machine à pain mais ça change pas pour les recettes).
Bon appetit