J'ai des invités ce soir et voici mon menu, z'en pensez quoi???

[bergamote]

En entrée: Soupe à la courge (avec une pointe de truffe noire)

Plat: Filet mignon de porc aux morilles (cuisson basse température) et gratin dauphinois

Dessert: Crumble aux pommes avec crème fouettée

Bon pas très light je vous l'accorde mais sinon c'est pas trop mal non?

Bizz

[jenny.duvalais]

euhhhh je peux venir.. lol ;o)
miam miam..

[bluelyly]

ca m'irait très bien. Si tes invités se désistent, appelle-moi! lol ;-))

bon app! miam miam

[Becky78]

Ca a l'air super bon.
Perso je servirais le crumble avec du sorbet ou de la glace pour rafraichir tout ca!!
Comme on a un peu de soleil ca passe encore bien.

Bon appetit.

becky

[Engie]

Ton menu donne vraiment faim... c'est vrai qu'il n'est pas très light, pourquoi pas en dessert des brochettes de fruits avec la possibilité de les tromper dans du chocolat fondu.

Bonne soirée !
Bisous
Engie

[bergamote]

A la base je voulais acheter de la glace mais je l'ai oublié comme une gourde... Du coup j'improvise ;-) Et j'ai surtout la flemme de resortir!


Bizz

[bergamote]

Hihi parce que je suis enceinte et que je ne peux rien faire contre mes envies ;OP

Tant pis ma fois j'irai rejoindre les autres copinautes chez WW après l'accouchement!!!


Promis les filles, s'il y a désistement je vous appelle!

Bizzz

[bergamote]

Mais quelle courge je fais...

Je ne peux pas cuire ma viande à 80C° et cuire mon gratin en même temps... Je viens d'y penser...

Bon ben du coup ce sera tagliatelle... Pff suis vraiment bob moi des fois...

Bizzz

[pincette]

C'est pour quelle heure ???!!!

[Isa72]

Miam... Je veux aussi faire du filet mignon aux morilles dimanche et j'ai justement demandé comment ç'est cuisson à basse température ? Tu mets le filet en entier ? Tu cuis combien de temps ? Tu arroses ?

[leelo8]

J'arrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive mdr

[floh]

... MA victoire à l'euro-million?!? ;-))
bon appétit en tout cas

[bluelyly]

alors c'était bon?

floh: il fait bon rêver, hein?! ;-)

[bergamote]

Alors moi je l'ai fait mariner avec du vin blanc et une moutarde aux herbes. Après je l'ai rapidement passé à la poële pour boucher les pores. Après tu plantes le thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet ( je le mets entier) Je l'ai mis au four préchauffé à 80C° et j'attends que la température indique 65C° (environ une heure et quart), il peut patienter encore une heure à 60C°. Et non j'arrose pas...

Voilà bon app!

[Isa72]

merci bcp je vais tenter...

[Vanessa15]

On doit venir à quelle heure ??? Je suis partante sans hésiter. !!! :o)

[Engie]

..donc cette soirée était comment ? et le menu ?

[bergamote]

C'était excellent... Finalement j'ai donc servi les filets avec des tagliatelle et le crumble sans crème fouettée (c'était assez bourratif ;O))...Mes invités ont apprécié il me semble...

Bizz

[Engie]

uhmm, c'était sûrement excellent.
.. je me porte volontaire, la prochaine fois, pour goûter !! ;0))