Fromage à raclette - Comment le conserver ?

[Paprika75]

J'ai goûté un super bon fromage à raclette et il y a actuellement une action. Mon fils fêtera son anniversaire (2 ans) à la fin du mois de juillet et nous aimerions inviter la famille. Nous aurions fait une raclette comme repas. J'aurai aimé acheté ce fromage mais comment faire pour le conserver ? Sur l'emballage, c'est noté : A consommer jusqu'au 8 juillet 2008 ! J'ai déja entendu dire que l'on pouvait congeler le fromage. Je n'ai jamais essayé et j'ai un peu souci qu'il n'ait plus le même goût après. Pensez-vous que c'est possible de le conserver même si c'est noté jusqu'au 8 juillet ? ou c'est risqué ?

[Paprika75]

[seve vs]

Chez nous on le coupe en morceaux et congélateur. Ca ne bouge pas

[patouchon75]

Tu peux le congéler sans problème, si tu utilise la machine pour racler, tu sors le fromage du congél, tu le mets encore congéler dessus et tu racles, ensuite si il te reste du fromage, tu le remets au congél et c'est tout.....pas de soucis avec le fromage, tu peux le décongeler et le recongéler...










Ensemble dans la vie depuis presque 15 ans.

http://patouchon75.skyrock.com/

[elywanna]

salut pareil que les autre moi met au congèl, j'achete la demi meule quand c'es une bonne action ensuite je coupèe en carré qui passe dans les petit ( heuuuuu sais plus comment on dit lol)du four a raclette, et hop au congèle.

bise.

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Ne fais pas aux autres ce que tu ne voudrais pas qu'on te fasse!!!!

Si ceux qui disent du mal de moi savaient ce que je pense d'eux, ils en diraient d'avantage...




heureuse maman de 4 enfants adorables

[myrtille]

ici la demi-meule direct au congélateur et c'est impeccable. J'ai vu qu'il y avait du Marenda à l'action à la Migros, c'est l'un des meilleurs fromages à raclette.-------

Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.

Visitez mon blog de seconde main : http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html

[Paprika75]

Justement, c'est le Marenda en action à la Migros. On en a dégusté un morceau ce soir et il est exceptionnel.

En fait, pour l'anniversaire de mon fils on va faire la raclonnette.

Je vais aller acheter le fromage et je vais le mettre au congélateur, sur vos bons conseils.

Selon vous alors le goût ne change pas ? Il n'est pas plus huileux ? Ou de l'eau.... comme pour la viande ?

Devrais-je couper déja en tranches ou mettre la meuble telle quelle au congèle ? Si je coupe en tranches, il faut les séparer pas que les morceaux se collent ensemble ?

[Paprika75]

Combien de grammes de fromage comptez-vous par personne ?

Auriez-vous une idée d'entrée, qui s'accompagne avec la raclonette, pas trop compliquée vu qu'on sera beaucoup ?

[Rockii]

Oui, au congél, il se garde super. Tu peux soit congéler les blocs ou soit le couper avant (perso je te conseille de le mettre en bloc).

Faut juste le sortir le soir avant ou le matin assez vite pour ne pas avoir de soucis, mais ne t'inquiète pas, le fromage dégèle assez vite!
(pour info, tu peux congeler tous les fromages pâtes dur, style gruyère, raclette, emmental, et même la fondue)!

Si j'ai pas mal de monde, je ne fais pas d'entrée, mais je fais un apéro entrée ( disp. de légumes, champigons et sauce(s), chips, canapés, etc...), ensuite raclette avec salade et dessert.


Voici notre petit prince


Nolhan est né le 19 février 2005

Voici notre petite princesse

Mélynda est née le 17 octobre 2007

[éléphant]

Viande séchée en entrée, je trouve que ça passe bien.

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Allez faire un petit tour sur mon blog :
http://lecoindesbonnesaffaires.blog4ever.com/blog/index-208848.html

[Jeez]

j'achete toujours en action et le mets au congel, tout comme la fondue, ca se garde super bien.
le fromage est le seul a pouvoir etre degongelé et recongele sans risque.




mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

[Paprika75]

de grammes comptez-vous par personne pour le fromage ?

[Jeez]

200g et 250gr pour un grand mangeur




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[myrtille]

moi aussi je conseille de le mettre en bloc, et viande séchée en entrée, il n'y a pas grand chose d'autre qui va avec la raclette en entrée-------

Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.

Visitez mon blog de seconde main : http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html

[myrtille]

exactement, oui c'est cela
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans.

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[elywanna]

salut alors moi je ne compte pas en grame mais au nombre de tranche, car perso comme je mange avec les raclonnettes comme vous les appeler, ben je les èrédécoupe, et je met le nombre de tranche par personne dans un sac en plastique que je ferme hermetiquement, et comme cela j'ai deja le bon nombre de tranche, perso je détéste recongeler ce qui a des été congeler.

lol

bisous et bonne nuit

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Ne fais pas aux autres ce que tu ne voudrais pas qu'on te fasse!!!!

Si ceux qui disent du mal de moi savaient ce que je pense d'eux, ils en diraient d'avantage...




heureuse maman de 4 enfants adorables