Préparer la pâte feuilletée à l'avance?

nina27 · Message par **nina27** » ven. avr. 04, 2008 4:15 pm

Plus précisément, si je fais mes petits croissants aujourd'hui, je les garde au frais et les mets à cuire demain, vous pensez que ça le fait???
Merci d'éclairer ma lanterne!

mélou · Message par **mélou** » ven. avr. 04, 2008 4:30 pm

Tu parles de croissants au jambon?

Moi je pense que ça le fait. En tout cas je l'ai déjà fait en les mettant au congélateur donc je pense que pour le frigo c'est pareil...

Je crois que c'est si tu les cuissais aujourd'hui qu'ils ne seraient plus très bon car la pâte devient molle mais si tu les cuits demain à mon avis c'est ok.

nad13 · Message par **nad13** » ven. avr. 04, 2008 4:34 pm

j suis boulangere et oui tu peux les laisser au frigo sans souci