congélation pomme de terre

[sasou]

bonjour
j'ai une questiontrès bête! J'ai un bébé de 5 mois et demi et je commence à lui donner des aliments solides. Peut-on congéler les pommes de terre? Merci de m'éclaircir!



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[sasou]

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[elleo]

Hello,
J'ai fait la semaine dernière des petits pots avec de la pomme de terre mélangée à de la courgette et du fenouil et j'ai tout pu jeter... c'était devenu tout caoutchouteux. Mais peut-être que je m'y suis mal prise. Si quelqu'un peut donner un tuyau à ce sujet je suis également preneuse.
Sinon, depuis, je rajoute toujours la pomme de terre au dernier moment et là, pas de problème.
Bonne soirée

[lany]

Hello,

J'avais le même problème! Du coup, j'ai renoncé à congeler les purées de ma puce. Récemment,j'ai acheté un livre de cuisine pour bébés, et j'ai eu confirmation: s'il y a une chose qui ne se congèle pas, c'est la pomme de terre!

Lany

[Soso-Manon]

ma pédiatre m'avait prévenu que si je congelais mes purées des pomme de terre, elles seraient un peu caoutchouc mais c'est juste la consistance qui change, rien d'autre donc on peut donner quand même.

moi je prépare toujours mes purées de légumes avc 2/3 carottes par ex et 1/3 pomme de terre. je cuis emsemble au babycook, je mixe et je congèle. Aucun problème de consistance lors de la décongélation (aussi avec le babycook, donc à la vapeur). c'est nickel ainsi.

Soso-Manon
maman d'une petite princesse: Léa ! née le 23 février




bientôt 2 ans de bonheur....

[alisou]

Salut !

Perso, pas eu de problème, je prends les pommes de terre pour la purée et elles vont très bien au congel.
Je rajoute bcoup de jus de cuisson quand je les mixe...

Alisou :-)

[choukynette]

Ma purée était aussi comme du caoutchouc après congélation. Je rajoute un peu d'huile à la cuisson et en réchauffant à la vapeur au babycook il n'y a plus de problème. C'est nickel.